Gewürz Bezeichnung

Die Zweige oder die abgezupften Blätter werden frisch, aber auch getrocknet als Gewürz verwendet. In den Handel kommt Bohnenkraut auch gerebelt, grob zerkleinert oder gemahlen.

Geschmack

Bohnenkraut verfügt über einen kräftigen, aromatisch-würzigen Geruch und einen etwas pfeffrigen, typischen Geschmack.

Zutaten

Bohnenkraut.

Synonyme

Pfefferkraut, Saturei, Weinkraut, Käsekraut, Winterbergminze, Gartenbohnenkraut.