Poivre du Sichuan - On utilise comme aromate les thizomes frais ou séc

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Poivre du Sichuan

Gewürze

Poivre du Sichuan

12 g

  • Gewürz

    On utilise comme aromate les thizomes frais ou séchés. Les feuilles sont, elles aussi, aromatiques, mais on les utilise plus rarement comme aromate, tout comme les graines que l'on peut utiliser pour remplacer la cardamome.

  • Geruch/Geschmack

    La racine de galanga a un arôme agréablement épicé et une saveur aromatique, piquante forte, légèrement amère et rappelant le gingembre.

  • Synonyme

    Galgant, Grosser oder Echter Galgant, Siamingwer, Siamwurzel, Fieberwurzel.

  • Zutaten

    Galganda

  • Nährwerte
    Énergie:
    1553kJ/366kcal
    Graisse:
    2g
    Hydrates
    de
    Protéine:
    3g
    Sel:
    0g
  • Herkunft

    Chine

CHF 7.20

Poivre du Sichuan
12g

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